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Malta Thirsty Thistle Pauls Malt

Malta Thirsty Thistle Pauls Malt

$320$7.380

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The Thirsty Thistle – Malta Ahumada

Una malta ahumada, hecho en la maltería de Glenesk (Escocia) con secado en presencia de turba extraído de la zona. Otorga un perfil aromático de ahumado y es esencial para la producción de Whisky además de ser utilizada en cervezas ahumadas.

ESPECIFICACIONES

COLOR EBC  5,0 – 8,0
COLOR °L  2 – 3,5
PORCENTAJE DE HUMEDAD   < 4
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB   > 78
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS   8,5 – 12
FAN MG-L   > 100
DP WK   > 250
BETA-GLUCANOS PPM   < 150
PORCENTAJE DE INCLUSIÓN   HASTA 5%

ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA

  • CERVEZAS AHUMADAS
  • RAUCHBIER
  • WHISKEYS

 

Categories: , , SKU: 10120002201
Peso

25kg molida, 25kg sin moler, 5kg molida, 5kg sin moler, 1kg molida, 1kg sin moler

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