Malta Melanoidin Pauls Malt
$400 – $9.350
That Miserable Fish – Malta Melanoidina
Una malta melanoidina más modificada que la Rojo Pasión de Uma Malta, por lo cual brinde más color a su cerveza, pero menos poder enzimático a su maceración. Aporta a la receta un color rubí intenso además de caracteres de maltosidad y dulzor.
ESPECIFICACIONES
COLOR EBC 65 – 90
COLOR °L 25 – 35
PORCENTAJE DE HUMEDAD < 4
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB > 75
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS 8,5 – 12
FAN MG-L >100
DP WK >150
BETA-GLUCANOS PPM < 200
PORCENTAJE DE INCLUSIÓN HASTA 20%
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA
- AMBER ALES
- BOCKS
- DARK LAGERS
- IRISH RED ALES
- TRAPPIST BEERS
- CERVEZAS DE ABADÍA
- OKTOBERFEST BEERS
| Peso | 25kg molida, 25kg sin moler, 5kg molida, 5kg sin moler, 1kg molida, 1kg sin moler |
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