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Malta Melanoidin Pauls Malt

Malta Melanoidin Pauls Malt

$300$6.940

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That Miserable Fish – Malta Melanoidina

Una malta melanoidina más modificada que la Rojo Pasión de Uma Malta, por lo cual brinde más color a su cerveza, pero menos poder enzimático a su maceración. Aporta a la receta un color rubí intenso además de caracteres de maltosidad y dulzor.

ESPECIFICACIONES

COLOR EBC   65 – 90
COLOR °L   25 – 35
PORCENTAJE DE HUMEDAD   < 4
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB   > 75
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS   8,5 – 12
FAN MG-L   >100
DP WK   >150
BETA-GLUCANOS PPM   < 200
PORCENTAJE DE INCLUSIÓN   HASTA 20%
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA

  • AMBER ALES
  • BOCKS
  • DARK LAGERS
  • IRISH RED ALES
  • TRAPPIST BEERS
  • CERVEZAS DE ABADÍA
  • OKTOBERFEST BEERS
Categories: , , SKU: 10120002101
Peso

25kg molida, 25kg sin moler, 5kg molida, 5kg sin moler, 1kg molida, 1kg sin moler

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