Levadura Köln KOLSCH ALE
$450
PROMOCION POR VENCIMIENTO PROXIMO
500gr. 40% oFF
11gr. 2×1
Esta levadura es ideal para elaborar cervezas de estilo Kölsch, así como otras cervezas Ale de sabor neutro.
El caracter neutral de esta cepa permite resaltar el aroma a lúpulo a la vez que confiere a la cerveza unos sutiles aromas frutales que se acentúan a medida que fermentamos a temperaturas más elevadas.
Es aconsejable hidratar la levadura en agua estéril a 30 o 35ºC durante 15 a 20 minutos antes de añadirla al mosto.
También llamada levadura Köln, tiene las siguientes características:
Rango de temperaturas: 12 a 20ºC
Floculación: media-alta
Tolerancia al alcohol: hasta 9%
Dosis recomendada: 1 g/litro
Libre de gluten.
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