Curso Avanzado

PRÓXIMO CURSO 8 y 9 de DICIEMBRE

Para inscribirte contactanos por mail a [email protected], teléfono al +54 294 4300749, Facebook o Instagram en Hace Cerveza!!

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Taller avanzado de elaboración cerveza.
Fechas: DOBLE JORNADA, Miércoles 8 de diciembre 5hs (16 a 21hs) Jueves 9 de Diciembre 2hs (19 a 21hs)
Destinados a quienes ya se han iniciado en la elaboración y quieren profundizar conocimientos y confeccionar sus propias recetas.
Contenido.
Agua.
Química del agua – Conceptos básicos de química – Aguas Cerveceras – Ajuste de PH – sales.
Malta.
Elección según estilo – Calculo de cantidades – Calculo color. Maceración.
Lúpulos.
Variedades – técnicas lupulado – calculo de IBUS –
Fermentación
Tasas inoculación – control de fermentación – carbonatación
Limpieza.
Procesos – tipos de limpieza,

Valor: $4500.-